ΥΛΙΚΑ 1,200 kg χοιρινή σπάλα 6 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση 150 γρ Χωριό γραβιέρα Ώριμη κομμένη σε κύβους Αλάτι ημίχονδρο – πιπέρι | | ΕΚΤΕΛΕΣΗ- Με ένα μαχαιράκι κάνουμε τρύπες στο κρέας και κάθε τρύπα την γεμίζουμε με σκόρδο, γραβιέρα και αλατοπίπερο. Μόλις τελειώσουμε το γέμισμα, αλατοπιπερώνουμε το κρέας.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C.
- Τυλίγουμε το κρέας με μια λαδόκολλα και με αλουμινόχαρτο. Το τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε για 2 ½ ώρες.
- Ξετυλίγουμε, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε με μαρουλοσαλάτα.
|
