ΥΛΙΚΑ 6 φιλέτα κοτόπουλου (1½ κιλό) 1 κιλό πιπεριές πράσινες κομμένες σε λεπτές λωρίδες (Ζιλιέν) 4 ντομάτες μέτριες ψιλοκομμένες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 200 γρ. Χωριό soft ανάλατο με βούτυρο αγελάδας μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι, πιπέρι | | ΕΚΤΕΛΕΣΗ- Βάζετε σε μία κατσαρόλα το Χωριό soft με φρέσκο βούτυρο αγελάδος με το κρεμμύδι και όταν κάψει λίγο σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.
- Προσθέτετε το κοτόπουλο, τη ντομάτα και τα σοτάρετε για 15 λεπτά από τις δύο πλευρές .
- Προσθέτετε τις πιπεριές, τον μαϊντανό, και λίγο νερό και συνεχίζετε το μαγείρεμα για 20 – 25 λεπτά ακόμη ή μέχρι να γίνουν τα φιλέτα μέχρι μέσα. Αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο νερό ακόμη για να μην σωθεί η σάλτσα.
- Σερβίρετε και συνοδεύετε με ρύζι.
|
