ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΤΟ
MINERVAHORIO.GR
Σούπα λαχανικών
Και τι δεν έχει η σούπα μας: Μπρόκολο, πατάτες, πράσο, φινόκιο, Χωριό βούτυρο αγελάδος και γραβιέρα. Γι’ αυτό είναι τόσο υπέροχη!
354
Σούπα λαχανικών

ΥΛΙΚΑ

1 μικρό μπρόκολο κομμένο σε μπουκετάκια 2 πατάτες μέτριες κομμένες σε κύβους 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες 2 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένα 1 μικρό φινόκιο κομμένο σε ροδέλες Χυμό από 1 μικρό λεμόνι 4-5 φύλλα δυόσμο ψιλοκομμένα 2 κ.σ. Χωριό Soft με Βούτυρο Αγελάδος 3 κ.σ. Χωριό γραβιέρα Ώριμη, τριμμένη (για γαρνίρισμα) Αλάτι-πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε όλα τα λαχανικά και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Αποσύρουμε από τη φωτιά και με ένα μπλέντερ χειρός πολτοποιούμε, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το βούτυρο και το χυμό λεμονιού. Αν η σούπα είναι πολύ πηχτή αραιώνουμε με λίγο νερό.
  3. Σερβίρουμε σε μπολ και πασπαλίζουμε με δυόσμο και τριμμένη Χωριό γραβιέρα.