ΥΛΙΚΑ Για το φύλλο 500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 ml νερό 30 ml Χωριό ελαιόλαδο Κορωνέικη ποικιλία 5 ml ΤΟΠ Κόκκινο Ξίδι Αλάτι 50 γρ λιωμένο Χωριό Soft με ελαιόλαδοΥΛΙΚΑ Για τη γέμιση 150 γρ τραχανά 150 ml νερό 30 γρ Χωριό Soft με ελαιόλαδο 200 ml φρέσκο γάλα 1 αυγό 200 γρ Χωριό φέτα χοντροκομμένη Αλάτι, πιπέρι | | ΕΚΤΕΛΕΣΗ- Σε νερό που βράζει ρίχνουμε τον τραχανά, το αλάτι, Χωριό Soft με ελαιόλαδο
- Ανακατεύουμε και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
- Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα αυγά, το πιπέρι και τη φέτα Χωριό και ανακατεύουμε καλά.
- Σε ένα μπολ βάζουμε τα υλικά για το φύλλο και ανακατεύουμε, ώστε να ενωθούν σε μαλακή ζύμη.
- Τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 ίσα κομμάτια και τα ανοίγουμε σε φύλλα λίγο μεγαλύτερα από το ταψί μας.
- Αλείφουμε το ταψί τo Χωριό Soft με ελαιόλαδο.
- Στρώνουμε το ένα φύλλο και το αλείφουμε με τη μαργαρίνη.
- Απλώνουμε ομοιόμορφα από πάνω το 1/3 της γέμισης και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά.
- Χαράζουμε ελαφρώς το πάνω φύλλο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στο αερόθερμο στους 170 βαθμούς για 45 λεπτά.
|
