TA ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
Τα τελευταία χρόνια το brunch αποτελεί τη συνήθεια που έγινε λατρεία!
Η πρώτη αναφορά της λέξης brunch σημειώθηκε το 1895 στο περιοδικό «Hunter’s Weekly» από το βρετανό συγγραφέα Guy Beringer, ο οποίος πρότεινε το brunch ως εναλλακτική λύση ανάμεσα στο γρήγορο πρωινό και το βαρύ κυριακάτικό μεσημεριανό τραπέζι. Η μόδα του brunch ταξίδεψε για πολλά χρόνια στην Αμερική αλλά και την Ευρώπη και σήμερα έχει εισβάλει για τα καλά στα Κυριακές μας. Σε κάθε πόλη θα βρείτε τουλάχιστον ένα μαγαζί που προσφέρει το ‘’τέλειο’’ Κυριακάτικο brunch. Γιατί όμως να μην κάνετε αυτή την εβδομαδιαία συνάντηση με τους φίλους στο σπίτι; Ακολουθώντας αυτές τις επτά συμβουλές, το brunch θα γίνει ο αγαπημένος σας θεσμός!
Πόσοι θα είμαστε;
Το πιο σημαντικό απ’ όλα δεν είναι το φαγητό, αλλά οι φίλοι που θα επιλέξετε να υποδεχτείτε. Είναι πολύ σημαντικό να έχετε οργανώσει μια λίστα με τους καλεσμένους σας για να γνωρίζετε εκ των προτέρων την ποσότητα του φαγητού αλλά και τα σερβίτσια που θα πρέπει να ετοιμάσετε.
Extra tip: Πάντα υπολογίζουμε 2 μερίδες παραπάνω. Ποτέ δεν ξέρουμε ποιος μπορεί να εμφανιστεί απρόσμενα ή ποιος έρχεται πολύ πεινασμένος!
Τι θα φάμε;
Ίσως το πιο απαιτητικό απ’ όλα όσα θα έχετε να ετοιμάσετε για το Κυριακάτικο brunch είναι το φαγητό. Τα αυγά ποσέ θα πρέπει να έχουν οπωσδήποτε μια θέση στο τραπέζι. Φυσικά σάντουιτς και πολύχρωμες σαλάτες δεν θα μπορούν να λείπουν από το μενού. Άμα έχετε όρεξη και περισσότερο χρόνο να αφιερώσετε στη μαγειρική, η μπουγάτσα με τυρί της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου, είναι μία άκρως χορταστική επιλογή.
Γλυκό δε θα’ χει;
Brunch χωρίς γλυκά είναι μισή απόλαυση! Άμα θέλετε να ξετρελάνετε τους καλεσμένους σας, φτιάξτε τους muffins, pancakes και τις απολαυστικές κρέπες της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου με Χωριό βούτυρο τ. Κερκύρας και όλοι θα γλείφουν τα δάχτυλά τους! Αν δεν έχετε χρόνο για να ετοιμάσετε κάποιο γλυκό, απλώστε βούτυρο, μέλι ή φτιάξτε μαρμελάδα και ψωμάκια όπως τα φτιάχνει η Αργυρώ, είναι σίγουρο πως όλοι θα τα λατρέψουν!
Τι θα πιούμε;
Το brunch επιβάλλεται να ξεκινήσει με καφέ! Επειδή όμως κανείς δεν θα σταματήσει εκεί, μπορείτε να σερβίρετε και irish coffee, για τη μετάβαση στο αλκοόλ. Το Bloody Mary είναι το πιο must cocktail για το brunch και ιδιαίτερα αγαπητό για όσους ξύπνησαν με hangover. Στους ‘’νηφάλιους’’ της παρέας, σερβίρετε μια σπιτική λεμονάδα ή ένα εντυπωσιακό smoothie με φρέσκα φρούτα εποχής.
Πολύχρωμο σερβίτσιο ή μίνιμαλ αποχρώσεις;
Η εικόνα είναι το ήμισυ του παντός και αυτό που θα κλέψει πρώτο απ’ όλα τις εντυπώσεις στο Κυριακάτικο brunch σας, δε θα μπορούσε να είναι άλλο από το τραπέζι και τη διακόσμησή του. Επιλέξτε λευκό τραπεζομάντηλο, κρυστάλλινα ποτήρια και χρωματιστές χαρτοπετσέτες. Δώστε μια αίσθηση φρεσκάδας στο τραπέζι προσθέτοντας ένα βάζο με πολύχρωμα λουλούδια ή ακόμα και κάποια αρωματικά κεριά. Στόχος σας είναι να κλέψετε τις εντυπώσεις με τις λαχταριστές σας νοστιμιές.
Μουσική θα παίζει;
Από τη στιγμή που θα έρθουν οι καλεσμένοι σας στο σπίτι, το άγχος θα αρχίσει να εμφανίζεται και κύριο μέλημά σας θα είναι να υπάρχει διαρκώς μια ευχάριστη ατμόσφαιρα. Πώς θα το καταφέρετε; Με μουσική! Επιλέξτε μια playlist με μουσικές που γνωρίζετε πως οι περισσότεροι αγαπάνε ή βάλτε χαμηλόφωνα το ραδιόφωνο να δίνει μια χαρούμενη αίσθηση στο σπίτι. Αν δυσκολεύεστε να αποφασίσετε το είδος της μουσικής, ζητήστε από κάποιο φίλο σας να βοηθήσει.
Μετά το φαγητό;
Το brunch έχει γίνει αγαπημένη συνήθεια μεταξύ φίλων γιατί περιλαμβάνει φαγητό και διασκέδαση. Όταν τα πιάτα θα έχουν αδειάσει και τα ποτήρια θα αρχίζουν να γεμίζουν με cocktails και ποτά, προτείνετε στους καλεσμένους σας ένα διασκεδαστικό παιχνίδι. Επιτραπέζιο, παντομίμα ή καραόκε και οι φίλοι σας δε θα θέλουν να φύγουν ποτέ!
Όποιο φαγητό και αν αποφασίσετε να ετοιμάσετε, ό,τι μουσική και αν παίζει στα ηχεία, το μόνο σίγουρο είναι πως θα απολαύσετε την ημέρα σας παρέα με τους αγαπημένους σας ανθρώπους.
