Με τα Χριστούγεννα προ των πυλών, η αγωνία για τις προετοιμασίες των λαχταριστών παραδοσιακών γλυκών και εδεσμάτων έχει μεταφερθεί στο χώρο της κουζίνας, με τους μάγειρες του σπιτιού να βάζουν τον καλύτερό τους εαυτό για το εντυπωσιακότερο τραπέζι της χρονιάς. Το τραπέζι των Χριστουγέννων.
Οι κατσαρόλες, τα τηγάνια, τα τσέρκια και κάθε λογής κουζινικά σκεύη εναλλάσσονται με μαεστρία, συσκευασίες βουτύρουανοίγονται για τα παραδοσιακά γλυκά των χριστουγέννων, φέταςκαι γραβιέραςγια τα αλμυρά πιάτα, και οι μυρωδιές φρεσκοφουρνισμένης πίτας, τάρτας, ψημένης σοκολάτας, μελιού και κανέλας εξαπλώνονται σε κάθε δωμάτιο του σπιτιού και καταλαμβάνουν τη γειτονιά, όπου μαζί με τις χαρούμενες φωνές μικρών και μεγάλων ζωγραφίζουν το μοναδικό γιορτινό κλίμα.
Στο τραπέζι θα βάλουμε κεριά, το καλό μας τραπεζομάντηλο, το καλύτερό μας καλογυαλισμένο σερβίτσιο, ποτήρια που λαμπυρίζουν από τα λαμπάκια του δέντρου και τα κεριά, και θα σερβίρουμε ορεκτικά, κυρίως πιάτα και επιδόρπια που θα κάνουν όλους το λιγότερο ευτυχισμένους.
Καθίστε, ανοίξτε το κρασί και έρχονται πρώτα τα ορεκτικά του Ηλία Μαμαλάκη, au gratin με πατάτες στο φούρνο, τάρτα με λαχανικά, τηγανητά φακελάκια με φέτα και μια πλούσια μανιταροσαλάτα.
Τα Χριστούγεννα συνήθως ετοιμάζουμε παραδοσιακά χοιρινό, γι’ αυτό μπορούμε να επιλέξουμε μεταξύ ζουμερού χοιρινού με δαμάσκηνα και κεδρόμηλα, χοιρινού με σέλινο ή με σπανάκι, ή να φτιάξουμε απλά μπριζόλες χοιρινές σβησμένες με μπύρα και σουβλάκια με ζουμερά ντοματίνια και προσούτο.
Περιττό να αναφέρουμε ότι το καλύτερο μέρος του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού είναι το επιδόρπιο! Εμείς σας προτείνουμε πιο κάτω όλα αυτά τα λαχταριστά γλυκά, για να επιλέξετε όποια επιθυμείτε. Σουφλέ σοκολάτας και τσιζκέικ με φράουλα από τον Ηλία Μαμαλάκη υποθέτουμε ότι είναι σίγουρα στο μενού..
Τα παραδοσιακά γλυκά, κουραμπιέδες, μελομακάρονα, μπακλαβαδάκια βρίσκονται οπωσδήποτε σε προσβάσιμο σημείο μέσα στο σπίτι!
Καλή προετοιμασία για το πιο χαρούμενο τραπέζι της χρονιάς!
