Το βερίκοκο μας δίνει υγεία και ομορφιά!

Βερίκοκο το καλοκαιρινό! Όταν είναι φρέσκο, το άρωμά του κατακλύζει την κουζίνα μας και εμπνέει για μεγάλες μαγειρικές δημιουργίες!

Είναι ένα από τα πιο υγιεινά φρούτα στο κόσμο, φορτωμένο με κάθε λογής θρεπτικά και απολύτως χρήσιμα συστατικά για τον οργανισμό μας. Υπολογίζεται ότι 100 γραμμάρια φρέσκα βερίκοκα δίνουν το 12% της Βιταμίνης C, το 12% της Βιταμίνης Α και το 6% του Καλίου που απαιτείται από το σώμα – όλα αυτά με λιγότερο από 50 θερμίδες.

Μπορούμε να το απολαύσουμε με πολλούς τρόπους, σε συνταγές για γλυκά, σε μαρμελάδες, σκέτο, ή ακόμα και σε γευστικά αλκοολούχα ποτά!

Ας μάθουμε πρώτα περισσότερα για το αγαπημένο μας καλοκαιρινό φρούτο:

Πότε το βρίσκουμε

Τέλη της άνοιξης μέχρι τέλη καλοκαιριού.

Θρεπτικά συστατικά

• Βιταμίνη Α
• Κάλιο
• Φυτικές ίνες
• Βιταμίνη C
• Βιταμίνη Β6
• Μαγνήσιο
• Σίδηρο
• Ασβέστιο
• Πρωτεΐνες
• Καροτένιο
• Αντιοξειδωτικά

Μας κάνει καλό

• Προστατεύει και ενισχύει την όραση
• Διαλύει τα λίπη και αυξάνει το μεταβολισμό
• Ενισχύει τη διαδικασία της πέψης
• Προστατεύει την καρδιά και αυξάνει την καλή χοληστερίνη
• Απομακρύνει τις τοξίνες
• Θωρακίζει τον οργανισμό από την αναιμία
• Δίνει λάμψη στην επιδερμίδα
• Δυναμώνει τα κόκκαλα

Tips

• Στο κατάστημα, αγοράζουμε μόνο τα βερίκοκα που είναι σε καλή κατάσταση και δεν είναι γδαρμένα ή ζαρωμένα.
• Δεν χρειάζονται ξεφλούδισμα πριν τα καταναλώσουμε, μόνο πολύ καλό πλύσιμο με νερό.

Γρήγορο γεύμα με βερίκοκο

• Ετοιμάζουμε μια πιατέλα με γραβιέρα Χωριό, κομμένα φρέσκα ή αποξηραμένα βερίκοκα και άλλα καλοκαιρινά φρούτα (φράουλες, σταφύλι), ραίνουμε με ΤΟΠ Κρέμα Βαλσάμικου και σερβίρουμε.
• Σε γιαούρτι, προσθέτουμε μέλι και φρέσκα κομμένα βερίκοκα, καθώς και λίγα καρύδια.
• Στη σαλάτα μπορούμε να προσθέσουμε φρέσκα ή αποξηραμένα βερίκοκα.
• Βάζουμε φρέσκα βερίκοκα στο μπλέντερ, χτυπάμε καλά, βάζουμε σε ένα ποτήρι με μπόλικο πάγο και απολαμβάνουμε ένα φρέσκο δροσερό χυμό βερίκοκου.

Συνταγές με βερίκοκο

• Πάστα φλώρα με μαρμελάδα βερίκοκο
• Πάστα φλώρα με μαρμελάδα και Χωριό μαργαρίνη με γιαούρτι
• Πώς να φτιάξουμε λαχταριστές τηγανίτες