Καθαρίζουμε τις αγκινάρες ως εξής: αφαιρούμε τα κοτσάνια και τα σκληρά τους φύλλα. Στη συνέχεια, κόβουμε τις σκληρές άκρες των φύλλων τους, αφαιρούμε από τη μέση το χνούδι, τις κόβουμε και τις βάζουμε σε μια λεκάνη με νερό και χυμό ενός λεμονιού για να μη μαυρίσουν.
Κόβουμε τα καρότα σε λεπτές ροδέλες κι έπειτα καθαρίζουμε και κόβουμε κυδωνάτα τις πατάτες. Τέλος, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον άνηθο.
Βάζουμε το Χωριό Ελαιόλαδο Ορεινές Περιοχές σε κατσαρόλα να κάψει. Χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και προσθέτουμε πρώτα το κρεμμύδι να πάρει χρυσαφί χρώμα. Έπειτα ρίχνουμε τον αρακά και τις καρδιές αγκινάρας και σοτάρουμε για 5 λεπτά.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το χυμό λεμονιού και βάζουμε όσο βραστό νερό χρειάζεται μέχρι να μισοσκεπαστούν. Σιγοβράζουμε με σκεπασμένη την κατσαρόλα για όσο χρειαστεί μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά – δηλαδή για περίπου 45 λεπτά.
Στο τέλος προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
Τα cookies χρησιμοποιούνται από τους δικτυακούς τόπους
για να κάνουν την εμπειρία του χρήστη πιο αποτελεσματική.
Αναγκαία
Τα απαραίτητα cookies βοηθούν στο να γίνει χρηστική μία ιστοσελίδα, επιτρέποντας βασικές
λειτουργίες όπως την πλοήγηση και την πρόσβαση σε ασφαλείς περιοχές της ιστοσελίδας. Η ιστοσελίδα δεν μπορεί
να λειτουργήσει σωστά χωρίς αυτά τα cookies.
Προτιμήσεις
Τα cookies προτίμησης επιτρέπουν σε μια ιστοσελίδα να θυμάται
πληροφορίες που αλλάζουν τον τρόπο που συμπεριφέρεται η ιστοσελίδα ή την εμφάνισή της,
όπως την προτιμώμενη γλώσσα ή την περιοχή στην οποία βρίσκεστε
Στατιστικά
Τα Cookies στατιστικών βοηθούν τους ιδιοκτήτες ιστοχώρου να κατανοήσουν πώς αλληλεπιδρούν
οι επισκέπτες με τις σελίδες συλλέγοντας και αναφέροντας πληροφορίες ανώνυμα.
Εμπορικής προώθησης
Τα cookies Εμπορικής Προώθησης χρησιμοποιούνται για την παρακολούθηση των επισκεπτών
στους ιστότοπους. Η πρόθεση είναι να εμφανίσουμε διαφημίσεις που είναι σχετικές και ελκυστικές για τους
χρήστες και ως εκ τούτου πιο πολύτιμες για τρίτους εκδότες και διαφημιστές.
OK
Η ιστοσελίδα www.minervahorio.gr χρησιμοποιεί cookies για διάφορους σκοπούς. Για να μάθετε περισσότερα για τα cookies κάντε κλικ εδώ. Μπορείτε να προσαρμόσετε τις προτιμήσεις των cookies σας κάνοντας κλικ εδώ. Παρακαλώ επιλέξτε αν συμφωνείτε με τη χρήση των cookies: