Πικάντικες πένες με πεπερόνι
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Πικάντικες πένες με πεπερόνι

Μια τέλεια πικάντικη συνταγή για μακαρονάδα, με σκόρδο, πιπεριές πεπεροντσίνι και σάλτσα τομάτας. Από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο.

154
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΥΤΗ ΦΤΙΑΧΤΗΚΕ ΜΕ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΥΛΙΚΑ
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε το καρότο και το σκόρδο.
  2. Προσθέτουμε τις τομάτες με το ζουμί τους, 2 κ.σ. Χωριό Ελαιόλαδο Κορωνέικη ποικιλία και 1/4 κ.γ. αλάτι και 1/4 κ.γ. πιπέρι και χτυπάμε καλά.
  3. Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και σιγομαγειρεύουμε για 20-25 λεπτά.
  4. Στο μεταξύ, μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
  5. Σουρώνουμε και επιστρέφουμε στην κατσαρόλα.
  6. Όσο βράζουν τα ζυμαρικά, ζεσταίνουμε τη 1 κ.σ. Χωριό Ελαιόλαδο Κορωνέικη ποικιλία σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
  7. Ρίχνουμε το πεπερόνι και ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσει, για 3-4 λεπτά.
  8. Προσθέτουμε τις πιπεριές και την αντζούγια (προαιρετικά) και ανακατεύουμε.
  9. Ρίχνουμε τη σάλτσα στα ζυμαρικά, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

 

Ευχαριστούμε τον Δημήτρη Σκαρμούτσο για την υπέροχη συνταγή.

ΣΧΟΛΙΑ
Δεν έχει γίνει ακόμα κάποιο σχόλιο.

    ΥΛΙΚΑ

    1 μέτριο καρότο 1 σκελίδα σκόρδο 1 κονσέρβα ντομάτες 3 κ.σ. Χωριό Ελαιόλαδο Κορωνέικη ποικιλία αλάτι πιπέρι 450 γρ πένες 113 γρ πεπερόνι 4 πιπεριές πεπεροντσίνι 1 αντζούγια (προαιρετικά) 1/2 φλ μαϊντανός

    ΤΟ ΧΩΡΙΟ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ

    Το μενού της εβδομάδας