Γλυκιά τάρτα μήλου με καρύδια και τριφτή ζύμη
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
Whatsapp
Viber

Γλυκιά τάρτα μήλου με καρύδια και τριφτή ζύμη

Για πρωινό, επιδόρπιο ή σνακ, η τάρτα μήλου με τριφτή ζύμη (apple crumble) από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο θα εντυπωσιάσει τους πάντες

4012
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΥΤΗ ΦΤΙΑΧΤΗΚΕ ΜΕ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΥΛΙΚΑ
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Για την πουτίγκα: Ανακατεύουμε σε μπολ το κορν φλάουρ με το αλάτι και προσθέτουμε 1 κούπα από το γάλα. Ανακατεύουμε πολύ καλά, να λιώσει εντελώς το κορν φλάουρ, χωρίς να μείνει κανένας σβώλος.
  2. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το υπόλοιπο γάλα με τη ζάχαρη. Αν χρησιμοποιούμε λοβό βανίλιας, βγάζουμε τα σποράκια και τα βάζουμε κι αυτά στο γάλα. Βάζουμε το κατσαρολάκι στη φωτιά και ανακατεύουμε συνέχεια, μέχρι το γάλα να κοντεύει να βράσει.
  3. Βγάζουμε το γάλα από τη φωτιά. Ανακατεύουμε ξανά το γάλα με το κορν φλάουρ (το κορν φλάουρ έχει την τάση να πέφτει στον πάτο του μπολ) και προσθέτουμε 1 κούπα από το βραστό γάλα, ανακατεύοντας καλά το μείγμα.
  4. Ξαναβάζουμε το κατσαρολάκι με το γάλα στη φωτιά και προσθέτουμε ανακατεύοντας αργά – αργά, το γάλα με το κορν φλάουρ. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα σε μέτρια φωτιά, μέχρι το μείγμα να βράσει. Όταν πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνέχεια.
  5. Όταν περάσουν τα 2 λεπτά, κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το εκχύλισμα ή τις βανίλιες. Σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη ή λαδωμένο λαδόχαρτο την επιφάνεια για να μην κάνει κρούστα. Όταν κρυώσει, τα βάζουμε στο ψυγείο.
  6. Για την τάρτα: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C.
  7. Ανακατεύουμε το μείγμα πουτίγκας με τα μήλα σε ένα μεγάλο μπολ, μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα την οποία έχουμε βουτυρώσει ή λαδώσει.
  8. Αναμειγνύουμε τη βρώμη, το αλεύρι, τη ζάχαρη και την κανέλα σε ένα μέτριο μπολ.
  9. Προσθέτουμε το βούτυρο τ. Κερκύρας και ανακατεύουμε ελαφρά.
  10. Πασπαλίζουμε τα μήλα και προσθέτουμε στην κορυφή ξηρούς καρπούς.
  11. Τα ψήνουμε για 45 λεπτά, ή μέχρι να αποκτήσουν ένα χρυσαφί χρώμα, ώστε τα μήλα να παραμένουν τρυφερά.
  12. Σερβίρουμε όσο είναι ζεστά, προσθέτοντας κρέμα γάλακτος.
Whatsapp
Viber
ΣΧΟΛΙΑ
Δεν έχει γίνει ακόμα κάποιο σχόλιο.

    ΥΛΙΚΑ

    Για την τάρτα

    4 μήλα (900 γρ.), αποφλοιωμένα, κομμένα σε φέτες 1 φλ. δημητριακά βρώμης ½ φλ. αλεύρι ½ φλ. καστανή ζάχαρη 1 κ.γ. κανέλα ¼ φλ. Χωριό βούτυρο τ. Κερκύρας, λιωμένο 1/3 φλ. ψιλοκομμένα καρύδια 3/4 φλ. κρέμα γάλακτος

    Για την πουτίγκα

    960 ml γάλα (4 κούπες) 45 γρ. κορν φλάουρ (5 κ.σ.) ½ κ.γ. αλάτι 75 γρ. ζάχαρη (¼ κούπας) 1 λοβός ή 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανίλιες
    ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
    ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
    Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΥΤΗ
    ανήκει και εδώ
    19 ΣΥΝΤΑΓΕΣ
     19 συνταγές για πρωινό με φρούτα

    ΤΟ ΧΩΡΙΟ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ

    Το μενού της εβδομάδας

    AKΟΛΟΥΘΗΣΕ

    το χωριό