Για τη μαρινάδα: Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά και πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι – δεν προσθέτουμε ακόμα αλάτι. Χτυπάμε όλα τα υλικά καλά. Προσθέτουμε το κρέας και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ανακατεύουμε μέχρι να επικαλυφθούν. Σκεπάζουμε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε τη μαρινάδα για τουλάχιστον 4 ώρες στο ψυγείο. Είναι προτιμότερο να αφήσουμε το κρέας με τη μαρινάδα κατά τη διάρκεια της νύχτας στο ψυγείο, για να απολαύσουμε όλες τις υπέροχες γεύσεις.
Για το τζατζίκι: Ρίχνουμε στο μπλέντερ το ελαιόλαδο και το τριμμένο σκόρδο και χτυπάμε καλά. Αφαιρούμε τη φλούδα και τους σπόρους του αγγουριού και το τρίβουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και το αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά. Τυλίγουμε το τριμμένο αγγούρι σε μια πετσέτα και το πιέζουμε για να στραγγίξει από τα νερά.
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αγγούρι, το μείγμα σκόρδου και το ελαιόλαδο, το γιαούρτι, 1-2 κ.σ. ξύδι, μια πρέζα αλάτι και χτυπάμε, έως ότου τα συστατικά ομογενοποιηθούν. Αποθηκεύουμε το τζατζίκι στο ψυγείο γιατί πάντα σερβίρεται κρύο.
Για τα σουβλάκια: Mπορούμε να χρησιμοποιήσουμε είτε ξύλινα, είτε μεταλλικά σουβλάκια. Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστούμε περίπου 10 σουβλάκια. Εάν επιλέξουμε ξύλινα , τα κόβουμε για να χωρέσουν στο σκεύος που θα τα μαγειρέψουμε και τα μουλιάζουμε σε λίγο νερό. (Αυτό θα τα αποτρέψει από το να καούν). Περνάμε τα μαριναρισμένα κομμάτια αρνιού στα σουβλάκια και τα πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι.
Ζεσταίνουμε το γκριλ, το μπάρμπεκιου ή το τηγάνι και μαγειρεύουμε τα σουβλάκια για περίπου 10-15 λεπτά, ψήνοντάς τα σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας.
Για τις πίτες: Ενώ τα σουβλάκια ψήνονται, προετοιμάζουμε τις πίτες μας. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 250C. Με μια βούρτσα λαδώνουμε ελαφρά την κάθε πίτα με εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές και την πασπαλίζουμε με αλάτι και ρίγανη. Βάζουμε ένα μεγάλο ταψί στο κάτω μέρος του φούρνου και τοποθετούμε τις πίτες. Ψήνουμε για 2-3 λεπτά κι από τις δύο πλευρές.
Απολαμβάνουμε τα σουβλάκια μας συντροφιά με μια δροσιστική χωριάτικη σαλάτα.
Τα cookies χρησιμοποιούνται από τους δικτυακούς τόπους
για να κάνουν την εμπειρία του χρήστη πιο αποτελεσματική.
Αναγκαία
Τα απαραίτητα cookies βοηθούν στο να γίνει χρηστική μία ιστοσελίδα, επιτρέποντας βασικές
λειτουργίες όπως την πλοήγηση και την πρόσβαση σε ασφαλείς περιοχές της ιστοσελίδας. Η ιστοσελίδα δεν μπορεί
να λειτουργήσει σωστά χωρίς αυτά τα cookies.
Προτιμήσεις
Τα cookies προτίμησης επιτρέπουν σε μια ιστοσελίδα να θυμάται
πληροφορίες που αλλάζουν τον τρόπο που συμπεριφέρεται η ιστοσελίδα ή την εμφάνισή της,
όπως την προτιμώμενη γλώσσα ή την περιοχή στην οποία βρίσκεστε
Στατιστικά
Τα Cookies στατιστικών βοηθούν τους ιδιοκτήτες ιστοχώρου να κατανοήσουν πώς αλληλεπιδρούν
οι επισκέπτες με τις σελίδες συλλέγοντας και αναφέροντας πληροφορίες ανώνυμα.
Εμπορικής προώθησης
Τα cookies Εμπορικής Προώθησης χρησιμοποιούνται για την παρακολούθηση των επισκεπτών
στους ιστότοπους. Η πρόθεση είναι να εμφανίσουμε διαφημίσεις που είναι σχετικές και ελκυστικές για τους
χρήστες και ως εκ τούτου πιο πολύτιμες για τρίτους εκδότες και διαφημιστές.
OK
Η ιστοσελίδα www.minervahorio.gr χρησιμοποιεί cookies για διάφορους σκοπούς. Για να μάθετε περισσότερα για τα cookies κάντε κλικ εδώ. Μπορείτε να προσαρμόσετε τις προτιμήσεις των cookies σας κάνοντας κλικ εδώ. Παρακαλώ επιλέξτε αν συμφωνείτε με τη χρήση των cookies: