Τις αγαπούν μικροί και μεγάλοι-τηγανίτες! Αυτή η πρωτότυπη συνταγή όμως από τη Ζάκυνθο θα σας κάνει να τις λατρέψετε! Χαρίστε τους μια θέση στο τραπέζι σας!
Σε μια βαθιά λεκάνη ρίχνουμε όλα τα αλεύρια. Προσθέτουμε χλιαρό νερό μέχρι η ζύμη να γίνει χυλός και να πέφτει από το κουτάλι. Εάν προσθέσουμε το χυμό πορτοκαλιού ρίχνουμε λιγότερο νερό.
Ρίχνουμε το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε ξανά.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε όλα μαζί μέχρι ο χυλός να γίνει ομοιόμορφος και λείος.
Σε ένα τηγάνι βαθύ ρίχνουμε Χωριό Ελαιόλαδο Π.Ο.Π. Καλαμάτα και όταν κάψει ελαφρά ρίχνουμε μια-μια κουταλιά από τη ζύμη. Δεν θέλουν πολύ δυνατή φωτιά διότι οι τηγανίτες μας καίγονται πολύ γρήγορα. Στην αρχή δυναμώνουμε τη φωτιά και λίγο μετά τη χαμηλώνουμε. Γυρίζουμε τις τηγανίτες και από τις 2 μεριές από 2 φορές μέχρι να πάρουν ένα μελί σκούρο χρώμα.
Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσει όλη η ζύμη.
Τις απλώνουμε σε μια πιατέλα και τις πασπαλίζουμε με ζάχαρη μέχρι να σκεπαστούν όλες (παλιότερα αντί για ζάχαρη έβαζαν πετιμέζι ή μέλι).
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις½ κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο τουνερό χλιαρό (όσο χρειαστεί)1-2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού σταφίδα μαύρη Ζακύνθου1 φακελάκι 50 γρ. γλυκάνισο1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο σε σκόνηξύσμα πορτοκαλιούχυμό από 1 λεμόνι (ή πορτοκάλι)1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη ή πετιμέζι ή μέλι (η ποσότητα ανάλογα με τη γλυκύτητα που επιθυμούμε)Χωριό Ελαιόλαδο Π.Ο.Π. Καλαμάτα
Τα cookies χρησιμοποιούνται από τους δικτυακούς τόπους
για να κάνουν την εμπειρία του χρήστη πιο αποτελεσματική.
Αναγκαία
Τα απαραίτητα cookies βοηθούν στο να γίνει χρηστική μία ιστοσελίδα, επιτρέποντας βασικές
λειτουργίες όπως την πλοήγηση και την πρόσβαση σε ασφαλείς περιοχές της ιστοσελίδας. Η ιστοσελίδα δεν μπορεί
να λειτουργήσει σωστά χωρίς αυτά τα cookies.
Προτιμήσεις
Τα cookies προτίμησης επιτρέπουν σε μια ιστοσελίδα να θυμάται
πληροφορίες που αλλάζουν τον τρόπο που συμπεριφέρεται η ιστοσελίδα ή την εμφάνισή της,
όπως την προτιμώμενη γλώσσα ή την περιοχή στην οποία βρίσκεστε
Στατιστικά
Τα Cookies στατιστικών βοηθούν τους ιδιοκτήτες ιστοχώρου να κατανοήσουν πώς αλληλεπιδρούν
οι επισκέπτες με τις σελίδες συλλέγοντας και αναφέροντας πληροφορίες ανώνυμα.
Εμπορικής προώθησης
Τα cookies Εμπορικής Προώθησης χρησιμοποιούνται για την παρακολούθηση των επισκεπτών
στους ιστότοπους. Η πρόθεση είναι να εμφανίσουμε διαφημίσεις που είναι σχετικές και ελκυστικές για τους
χρήστες και ως εκ τούτου πιο πολύτιμες για τρίτους εκδότες και διαφημιστές.
OK
Η ιστοσελίδα www.minervahorio.gr χρησιμοποιεί cookies για διάφορους σκοπούς. Για να μάθετε περισσότερα για τα cookies κάντε κλικ εδώ. Μπορείτε να προσαρμόσετε τις προτιμήσεις των cookies σας κάνοντας κλικ εδώ. Παρακαλώ επιλέξτε αν συμφωνείτε με τη χρήση των cookies: