Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το κορν φλάουρ, το ρυζάλευρο, την ζάχαρη και το αλάτι, προσθέτουμε τα 250 ml. από το γάλα, ανακατεύουμε καλά.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τους ελαφρά σπαμένους σπόρους του καρδάμωμου, την μαστίχα και το υπόλοιπο γάλα, τοποθετούμε σε μέτρια θερμοκρασία και όταν ζεσταθεί αφαιρούμε τους σπόρους του καρδάμωμου και προσθέτουμε το μείγμα που ετοιμάσαμε με το κόρν φλάουρ.
Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να δέσει η κρέμα και μόλις αποσύρουμε προσθέτουμε το βούτυρο.
Ραντίζουμε με ροδόνερο μια τετράγωνη φόρμα ή ταψί περίπου 25 εκατοστών και μεταφέρουμε την κρέμα.
Αφήνουμε να κρυώσει εκτός ψυγείου για 1 ώρα, κατόπιν σκεπάζουμε με μεμβράνη και κρυώνουμε στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες.
Κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρουμε είτε με γλυκό του κουταλιού τριαντάφυλλο, είτε με ζάχαρη άχνη και φυστίκι τριμμένο.
Tips: – Μπορούμε να σερβίρουμε το μαλεμπί και σε ατομικά ποτηράκια με άλλα γλυκά του κουταλιού.
1000 ml. γάλα πλήρες αγελαδινό ή βουβαλίσιο50 gr. ρυζάλευρο70 gr. κόρν φλάουρ2 σπόρους καρδάμωμο2-3 κρυσταλλάκια μαστίχα κοπανισμένα3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι1 κουταλάκι του γλυκού Χωριό Soft με Bούτυρο ΑγελάδοςΡοδόνερο
Τα cookies χρησιμοποιούνται από τους δικτυακούς τόπους
για να κάνουν την εμπειρία του χρήστη πιο αποτελεσματική.
Αναγκαία
Τα απαραίτητα cookies βοηθούν στο να γίνει χρηστική μία ιστοσελίδα, επιτρέποντας βασικές
λειτουργίες όπως την πλοήγηση και την πρόσβαση σε ασφαλείς περιοχές της ιστοσελίδας. Η ιστοσελίδα δεν μπορεί
να λειτουργήσει σωστά χωρίς αυτά τα cookies.
Προτιμήσεις
Τα cookies προτίμησης επιτρέπουν σε μια ιστοσελίδα να θυμάται
πληροφορίες που αλλάζουν τον τρόπο που συμπεριφέρεται η ιστοσελίδα ή την εμφάνισή της,
όπως την προτιμώμενη γλώσσα ή την περιοχή στην οποία βρίσκεστε
Στατιστικά
Τα Cookies στατιστικών βοηθούν τους ιδιοκτήτες ιστοχώρου να κατανοήσουν πώς αλληλεπιδρούν
οι επισκέπτες με τις σελίδες συλλέγοντας και αναφέροντας πληροφορίες ανώνυμα.
Εμπορικής προώθησης
Τα cookies Εμπορικής Προώθησης χρησιμοποιούνται για την παρακολούθηση των επισκεπτών
στους ιστότοπους. Η πρόθεση είναι να εμφανίσουμε διαφημίσεις που είναι σχετικές και ελκυστικές για τους
χρήστες και ως εκ τούτου πιο πολύτιμες για τρίτους εκδότες και διαφημιστές.
OK
Η ιστοσελίδα www.minervahorio.gr χρησιμοποιεί cookies για διάφορους σκοπούς. Για να μάθετε περισσότερα για τα cookies κάντε κλικ εδώ. Μπορείτε να προσαρμόσετε τις προτιμήσεις των cookies σας κάνοντας κλικ εδώ. Παρακαλώ επιλέξτε αν συμφωνείτε με τη χρήση των cookies: