Μοσχαρίσιο φιλέτο μαριναρισμένο σε κρέμα βαλσάμικου
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
Whatsapp
Viber

Μοσχαρίσιο φιλέτο μαριναρισμένο σε κρέμα βαλσάμικου

Μια συνταγή του Δημήτρη Σκαρμούτσου για ένα εορταστικό πιάτο με πλούσια μαρινάδα που θα συναρπάσει. Δοκιμάστε το!

154
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΥΤΗ ΦΤΙΑΧΤΗΚΕ ΜΕ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΥΛΙΚΑ
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε το σκόρδο, το δεντρολίβανο, τη ρίγανη και την κρέμα βαλσάμικου μουστάρδα και τα κάνουμε πουρέ – μέχρι να λιώσει το σκόρδο.
  2. Με το μπλέντερ σε λειτουργία, προσθέτουμε σταδιακά το Χωριό ελαιόλαδο Κορωνέικη ποικιλία.
  3. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά.
  4. Σε ένα γυάλινο σκεύος βάζουμε το κρέας και ρίχνουμε όλη τη βινεγκρέτ εκτός από 1/4 φλ.
  5. Καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 4 έως 24 ώρες.
  6. Λαδώνουμε ένα σχαροτήγανο.
  7. Βγάζουμε το κρέας από τη μαρινάδα και αλατοπιπερώνουμε.
  8. Ψήνουμε το κρέας σε μέτρια φωτιά, γυρνώντας το και από την άλλη πλευρά, μέχρι να ψηθεί ελαφρά, για 10-12 λεπτά.
  9. Μεταφέρουμε το κρέας σε μια επιφάνεια κοπής και το αφήνουμε για 5 λεπτά.
  10. Κόβουμε σε λεπτά κομμάτια και σερβίρουμε με την υπόλοιπη βινεγκρέτ.

 

Η συνταγή βρίσκεται και στο site του Δημήτρη Σκαρμούτσου.

Whatsapp
Viber
ΣΧΟΛΙΑ
Δεν έχει γίνει ακόμα κάποιο σχόλιο.

    ΥΛΙΚΑ

    1,5 κιλό μοσχάρι φιλέτο 2 σκελίδες σκόρδο σε φέτες 1 κ.σ. φυλλαράκια δεντρολίβανο 1 κ.σ. ξηρή ρίγανη 1/2 φλ TOΠ κρέμα βαλσάμικου μουστάρδα 1 φλ Χωριό ελαιόλαδο Κορωνέικη Ποικιλία και λίγο ακόμα για το ψήσιμο χοντρό αλάτι πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
    ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
    ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

    ΤΟ ΧΩΡΙΟ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ

    Το μενού της εβδομάδας

    AKΟΛΟΥΘΗΣΕ

    το χωριό