Τσουρέκι Γεμιστό
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Τσουρέκι Γεμιστό

Μύρισε όμορφα όλη η κουζίνα μας, έτοιμο το τσουρέκι γεμιστό. Το φτιάξαμε με Χωριό Soft με Bούτυρο Αγελάδος.

4512
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΥΤΗ ΦΤΙΑΧΤΗΚΕ ΜΕ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΥΛΙΚΑ
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Κοσκινίζετε το αλεύρι πάνω από ένα μπολ.
  2. Ανοίγετε στο κέντρο μια λακκουβίτσα ρίχνετε το Χωριό Soft με Bούτυρο Αγελάδος, τη ζάχαρη, τους κρόκους, το αλάτι, το γλυκάνισο και το ξύσμα πορτοκαλιού.
  3. Διαλύετε τη μαγιά στο γάλα και την προσθέτετε στα υπόλοιπα υλικά.
  4. Ανακατεύετε το μείγμα καλά και αρχίζετε να ζυμώνετε παίρνοντας λίγο-λίγο το αλεύρι από τις άκρες προς τα μέσα .
  5. Ρίχνετε όσο ζυμώνετε ½ φλιτζάνι περίπου (ή όσο παίρνει) χλιαρό νερό.
  6. Ζυμώνετε ½ ώρα περίπου.
  7. Σκεπάζετε τη λεκάνη, την αφήνετε σε μέρος ζεστό 3 με 4 ώρες να φουσκώσει η ζύμη.
  8. Ξαναζυμώνετε λίγο να φύγει ο αέρας και απλώνετε με τον πλάστη ή τα χέρια τη ζύμη και πλάθετε ένα ορθογώνιο.
  9. Αναμειγνύετε τα υλικά για τη γέμιση και την απλώνετε κατά μήκος πάνω στο ορθογώνιο και το τυλίγετε σε ρολό με την ζύμη στο κέντρο.
  10. Αλείφετε μια φόρμα στρογγυλή ή μακρόστενη με λίγο βούτυρο και βάζετε εκεί το ρολό με την ένωση προς τα κάτω.
  11. Αλείφετε το τσουρέκι με λίγο γάλα, πασπαλίζετε με σπόρους γλυκάνισου και το ψήνετε 45 με 50 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 220 βαθμούς.
ΣΧΟΛΙΑ
Έχουν γίνει συνολικά 5 σχόλια.
  • 20fei
    10 Οκτωβρίου, 2013 στις 1:44 μμ

    YAMMY

  • 14 Οκτωβρίου, 2013 στις 10:59 μμ

    Λαχταριστό!!!!

  • 19 Οκτωβρίου, 2013 στις 8:03 μμ

    Wraio!

  • 19961998
    25 Οκτωβρίου, 2013 στις 10:10 πμ

    τελειο για τα παιδια

  • 30 Οκτωβρίου, 2013 στις 3:27 μμ

    περίφημο!!!

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη

600 γρ. αλεύρι σκληρό 180 γρ. Χωριό Soft με Bούτυρο Αγελάδος 150 γρ. ζάχαρη 3 κρόκους αυγών 1 πρέζα αλάτι ½ κ.γ. γλυκάνισο κοπανισμένο ½ κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού 35 γρ. μαγιά φρέσκια ½ φλιτζάνι χλιαρό γάλα

Για τη γέμιση

100 γρ. καρυδόψιχα 100 γρ. αμυγδαλόψιχα καβουρντισμένη 100 γρ. σταφίδες ξανθές 4 κ.σ μπράντι ή ρούμι ½ κ.γ. κάρδαμο ½ κ.γ. κανελογαρίφαλο 1 μήλο τριμμένο 4 κ.σ. μαρμελάδα 1 ½ κ.σ. κορν φλάουρ 1 κ.σ. Χωριό Soft με Bούτυρο Αγελάδος

ΤΟ ΧΩΡΙΟ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ

Το μενού της εβδομάδας