Γαλλικά κεκάκια (madeleines) με πορτοκάλι και κάρδαμο
Για τον καφέ μας το πρωί ή και το απόγευμα, πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη ή βουτηγμένα μέσα στο τσάι, τα βουτυρένια κεκάκια θα μας γίνουν αγαπημένη συνήθεια!
Σημειώσεις:
Αν δεν έχουμε το ειδικό ταψάκι για τα κεκάκια, μπορούμε να ψήσουμε το μείγμα σε ταψάκι για μάφινς και να φτιάξουμε μικρά μάφινς. Σ’ αυτή την περίπτωση πιθανόν να χρειαστεί να αυξήσουμε λίγα λεπτά το χρόνο ψησίματος.
