Μακαρονάδα με καραβίδες
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
Whatsapp
Viber

Μακαρονάδα με καραβίδες

Τη Σαρακοστή τα μακαρόνια έχουν την τιμητική τους! Στη Σκιάθο τα έβαλαν στην κατσαρόλα με καραβίδες, και δημιούργησαν μια εκπληκτική νηστίσιμη συνταγή!

156
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΥΤΗ ΦΤΙΑΧΤΗΚΕ ΜΕ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΥΛΙΚΑ
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Καθαρίζουμε το σώμα από τις καραβίδες, αφαιρούμε με προσοχή το έντερο και αφήνουμε επάνω το κεφάλι.
  2. Ζεσταίνουμε το Χωριό Ελαιόλαδο Π.Ο.Π. Καλαμάτα σε βαθύ τηγάνι και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο για περίπου 2 λεπτά.
  3. Προσθέτουμε τις καραβίδες, τις σοτάρουμε από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε την καυτερή πιπεριά και σβήνουμε με το ούζο. Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ για 1 με 2 περίπου λεπτά και βγάζουμε τις καραβίδες σε μια πιατέλα.
  4. Ψιλοκόβουμε τις φρέσκιες ντομάτες, προσθέτουμε τη ζάχαρη  και βράζουμε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους.
  5. Ρίχνουμε τις καραβίδες και τα ήδη βρασμένα μακαρόνια μέσα στη σάλτσα για να βράσουν για 2 με 3 λεπτά το πολύ.
  6. Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και σερβίρουμε ενώ είναι ζεστά.

 

Whatsapp
Viber
ΣΧΟΛΙΑ
Έχουν γίνει συνολικά 3 σχόλια.

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. μακαρόνια 24 καραβίδες φρέσκες 1 κιλό ντομάτες φρέσκιες 1 ½  κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού Χωριό Ελαιόλαδο Π.Ο.Π. Καλαμάτα 6 κουταλάκια του γλυκού μαϊντανό ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο 1 καυτερή πιπεριά (ή μπούκοβο) 3/4 φλιτζάνι του τσαγιού ούζο 3 κουταλάκια του γλυκού καστανή ζάχαρη αλάτι, πιπέρι
ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΥΤΗ
ανήκει και εδώ
14 ΣΥΝΤΑΓΕΣ
 Συνταγές με ζυμαρικά και μαγειρικά tips
43 ΣΥΝΤΑΓΕΣ
 Οι Σαρακοστιανές (νηστίσιμες) συνταγές του Χωριό
20 ΣΥΝΤΑΓΕΣ
 Οι τοπ συνταγές με θαλασσινά

ΤΟ ΧΩΡΙΟ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ

Το μενού της εβδομάδας

AKΟΛΟΥΘΗΣΕ

το χωριό