Καρυδόπιτα του Ηλία Μαμαλάκη
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
Whatsapp
Viber

Καρυδόπιτα του Ηλία Μαμαλάκη

Καρύδια, ζάχαρη, μπαχαρικά, και φρέσκο βούτυρο Χωριό είναι λόγοι που κάνουν αυτή την καρυδόπιτα την αγαπημένη του Ηλία Μαμαλάκη! Δοκιμάστε τη!

6010
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΥΤΗ ΦΤΙΑΧΤΗΚΕ ΜΕ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΥΛΙΚΑ
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Χωρίζετε τα αβγά σε κρόκους και ασπράδια.
  2. Χτυπάτε τα ασπράδια σε μαρέγκα , την φυλάτε στο ψυγείο.
  3. Στο κάδο του μίξερ σας ρίχνετε το Χωριό βούτυρο τ. Κερκύρας και τη ζάχαρη. Τα κτυπάτε καλά μέχρι να αφρατέψει το μίγμα.
  4. Ρίχνετε τους κρόκους των αβγών και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να απορροφηθούν.  Ρίχνετε τη ψιλοκομμένη καρυδόψιχα και τη φρυγανιά.
  5. Διαλύετε το μπέικιν πάουντερ μέσα στο κονιάκ και το ρίχνετε στο μείγμα.
  6. Προσθέτετε όλα τα μπαχαρικά. Δουλεύετε ακόμα για 2 λεπτά .
  7. Σταματάτε το μίξερ, ρίχνετε μέσα τη μαρέγκα και την ενσωματώνετε απαλά στο μείγμα με μια σπάτουλα.
  8. Βουτυρώνετε ένα ταψί, αδειάζετε το μείγμα και ψήνετε στους 180ο για περίπου 45 λεπτά.
  9. Δοκιμάζετε εάν έχει γίνει βάζοντας ένα μαχαίρι μέσα στη ψημένη ζύμη.  Εάν βγει στεγνό η καρυδόπιτα είναι έτοιμη.
  10. Όσο ψήνετε την καρυδόπιτα φτιάχνετε το σιρόπι.

Σημείωση: Προτιμήστε ένα αντικολλητικό ταψί για την ευκολία σας.

Whatsapp
Viber
ΣΧΟΛΙΑ
Έχουν γίνει συνολικά 41 σχόλια.
  • Athanasia Lavda
    19 Οκτωβρίου, 2013 στις 7:42 πμ

    Τα λόγια περιττά!!!!Φοβερη συνταγη!!!!Το ένα κομμάτι δεν αρκεί!!!!

  • XARA NTEL
    19 Οκτωβρίου, 2013 στις 8:46 πμ

    Ειναι η πιο ευκολη και νοστιμη καρυδοπιτα !!!!!!
    θα την δοκιμασω ειναι φανταστικηηηηηηηηηηη !!!!!!!!!!!!

  • DESPOINASOMPONI
    19 Οκτωβρίου, 2013 στις 2:31 μμ

    ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ Κ ΕΥΚΟΛΗ….ΒΑΖΩ 5΄!!!

  • Evangelos Ioannou
    19 Οκτωβρίου, 2013 στις 3:10 μμ

    Η τέλεια γεύση,φανταστική! ή άλήθεια είμαι & λίγο γλυκατζήs άλλά πιστεύω ότι είναι τέλεια!!!!!!!!!!!!!!!!! γιαυτό θά βάλω σέ βαθμό 5!

  • Tasoula Tsitlakidou
    19 Οκτωβρίου, 2013 στις 5:58 μμ

    απο τον μαμαλακη τελεια θα ειναι !!!! βαζω 10

  • Kiproulla Kiprianou
    20 Οκτωβρίου, 2013 στις 7:33 πμ

    telia den exo ksanafaei tetio gluko.

  • Sofi Karas
    20 Οκτωβρίου, 2013 στις 12:19 μμ

    μμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμ τρελλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλα ειναι

  • Xristina Xarmpatsi
    20 Οκτωβρίου, 2013 στις 5:40 μμ

    Υπεροχη συνταγη!!!!!Πολυ υψηλη η βαθμολογια μου!!!

  • Eydokia Kontouli Apostolidou
    20 Οκτωβρίου, 2013 στις 10:44 μμ

    ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΟΧΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΟΛΥ ΥΨΗΛΑ ΣΤΗΝ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ!!!!!!!!

  • Gianna Loukadaki
    21 Οκτωβρίου, 2013 στις 9:36 πμ

    θα την φτιαξω σιγουρα111
    9

  • Panos Apostolopoulos
    21 Οκτωβρίου, 2013 στις 12:25 μμ

    ΑΡΙΣΤΑ 10 !!!!!!!!!!

  • dimitra32
    22 Οκτωβρίου, 2013 στις 11:20 πμ

    10!!!

  • Babis-Vasso Papastratis
    23 Οκτωβρίου, 2013 στις 6:19 μμ

    10 με τόνο!!!!!!!!!!!!!!!!

  • Nikos Voltsos
    24 Οκτωβρίου, 2013 στις 3:56 μμ

    10! χωρίς πολλά πολλά!

  • Kate Giamanol
    24 Οκτωβρίου, 2013 στις 4:13 μμ

    Περίφημη!!!

  • Maude Galleti
    24 Οκτωβρίου, 2013 στις 9:07 μμ

    10 καταπληκτική

  • Irene Georgiou
    25 Οκτωβρίου, 2013 στις 6:21 μμ

    ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ!!!

  • Alexandros Konstantopoulos
    25 Οκτωβρίου, 2013 στις 8:19 μμ

    ΤΕΛΕΙΟ

  • Eirhnh Mgm
    26 Οκτωβρίου, 2013 στις 12:21 μμ

    Πολύ γευστική! Άριστα!!!

  • Nikos Voltsos
    26 Οκτωβρίου, 2013 στις 8:57 μμ

    1o!!!

  • Crisa Parpara
    27 Οκτωβρίου, 2013 στις 1:52 πμ

    τελεια συνταγη!!!!βαθμολογω με 5 αστερια!!!!

  • Anzhelika Shabanova
    27 Οκτωβρίου, 2013 στις 10:50 πμ

    10-

  • olimpiadimitriou
    28 Οκτωβρίου, 2013 στις 2:53 μμ

    τέλεια Καρυδόπιτα του Ηλία Μαμαλάκη

  • alexandra
    29 Οκτωβρίου, 2013 στις 8:46 μμ

    ΤΕΛΕΙΑ!!!!

  • Zacharias Harris Skalidis
    30 Οκτωβρίου, 2013 στις 3:10 μμ

    ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΗ ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ

  • xrysa
    31 Οκτωβρίου, 2013 στις 6:30 πμ

    ΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΕΚΛΕΙΣΕ ΠΟΛΥ ΓΛΥΚΑ!

  • Eleftheria Aklhroy
    31 Οκτωβρίου, 2013 στις 10:40 πμ

    9

  • roulita
    31 Οκτωβρίου, 2013 στις 12:37 μμ

    Υπέροχη!!!!!!

  • George Spyropoulos
    31 Οκτωβρίου, 2013 στις 2:23 μμ

    Πολύ γευστική.Αριστη συνταγή.

  • Art And Metal Zontanou
    2 Νοεμβρίου, 2013 στις 12:26 μμ

    γευστικη και ευκολη βαθμολογω με αριστα10

  • Efi Gio
    3 Νοεμβρίου, 2013 στις 9:39 πμ

    τελεια

  • Euaggelia Mitrou
    4 Νοεμβρίου, 2013 στις 10:24 πμ

    ΝΟΣΤΙΜΟΤΑΤΗ

  • Kapardeli Eftichia
    4 Νοεμβρίου, 2013 στις 5:55 μμ

    Τελειαααααααααααααααα!!!!!!!!!!!!!

  • ioanna33
    9 Νοεμβρίου, 2013 στις 6:15 μμ

    Να σας ρωτησω εγω που δεν εχω μιξερ γινεται να την κανω στο χερι???

  • Gogo Demertzi
    11 Νοεμβρίου, 2013 στις 9:31 πμ

    τελεια η συνταγη!!!!!!

  • Basilis Katerina
    13 Νοεμβρίου, 2013 στις 2:19 μμ

    apla yperoxo

  • Agapi Soufla
    14 Νοεμβρίου, 2013 στις 1:08 μμ

    τελεια!!!

  • Katerina Stamatopoulou
    15 Νοεμβρίου, 2013 στις 9:50 πμ

    1000”

  • Maria Alexandri
    15 Νοεμβρίου, 2013 στις 9:58 πμ

    εξαιρετικη!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • Admin Horio
    25 Νοεμβρίου, 2013 στις 6:40 μμ

    Καλησπέρα ioanna33 – φυσικά και μπορείς! Αυτή θα είναι η Καρυδόπιτα από τα χεράκια σου εξολοκλήρου!

  • Stayroyla Papadhmhtrioy
    21 Μαΐου, 2014 στις 7:09 μμ

    SPESIAL

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη

250 γρ Βούτυρο Χωριό τ. Κερκύρας 250 γρ ζάχαρη 6 αβγά 1 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ 400 γρ καρυδόψιχα ψιλοκομμένη 200 γρ τριμμένη φρυγανιά (γαλέτα) 1 κ.σ. κανέλα 1 κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. χυμό λεμονιού Χωριό Soft με Βούτυρο Αγελάδος για το άλειμμα του ταψιού

Για το σιρόπι

3 νεροπότηρα νερό 2 νεροπότηρα ζάχαρη 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΥΤΗ
ανήκει και εδώ
47 ΣΥΝΤΑΓΕΣ
 Οι Χριστουγεννιάτικες συνταγές του Χωριό
06 ΣΥΝΤΑΓΕΣ
 Καλεσμένοι του Ηλία Μαμαλάκη

ΤΟ ΧΩΡΙΟ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ

Το μενού της εβδομάδας

AKΟΛΟΥΘΗΣΕ

το χωριό