Χοιρινό με σέλινο
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
Whatsapp
Viber

Χοιρινό με σέλινο

Είστε μεγάλη παρέα και πεινάτε; Ετοιμάστε την κατσαρόλα και μαγειρέψτε χοιρινό με σέλινο, μια συνταγή με Χωριό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Βιολογικό.

455
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΥΤΗ ΦΤΙΑΧΤΗΚΕ ΜΕ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΥΛΙΚΑ
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Πλένετε πολύ καλά το σέλινο και το κόβετε στα 3. Το βράζετε σε χαμηλή φωτιά μέσα στους χυμούς του σε κατσαρόλα δίχως νερό. Όταν μαλακώσει το σουρώνετε.
  2. Σοτάρετε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι (φρέσκο και ξερό) και όταν γίνουν διάφανα προσθέτετε το κρέας.
  3. Όταν το κρέας ροδίσει καλά, προσθέτετε το σέλινο,το νερό, αλάτι, πιπέρι και συνεχίζετε το βράσιμο για 40′ ακόμη μέχρι να σωθεί η σάλτσα του φαγητού και να μείνει λίγος ζωμός.
  4. Ετοιμάζετε το αυγολέμονο.
  5. Χτυπάτε το ασπράδι του αυγού με πιρούνι , καλά σε μαρέγκα.
  6. Προσθέτετε τον κρόκο και συνεχίζετε το χτύπημα.
  7. Ρίχνετε κουταλιά-κουταλιά ζωμό από το φαγητό και τέλος ρίχνετε το αυγολέμονο στην κατσαρόλα.
  8. Ανακινείτε την κατσαρόλα από τα χέρια για να πάει το αυγολέμονο παντού, την αφήνετε σε κλειστή φωτιά για λίγα λεπτά και σερβίρετε.
Whatsapp
Viber
ΣΧΟΛΙΑ
Έχουν γίνει συνολικά 2 σχόλια.
  • Margarita Xekardaki
    12 Οκτωβρίου, 2013 στις 6:14 μμ

    υπέροχο αγαπημένο πολύ φαγητό μπράβο σας ωραία συνταγή

  • Joanna Athanassiou
    14 Νοεμβρίου, 2013 στις 3:45 μμ

    Τέλειο φαγητο, ιδανικο για τωρ απου άρχισε να χειμωνιαζει! Δέκα με τόνο!

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό χοιρινό σε μερίδες 1½ κιλό σέλινο 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο Βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Χωριό Αλάτι Πιπέρι

Για το αυγολέμονο

1 αυγό Χυμό 2 λεμονιών 4-5 κ.σ. ζωμό από το κρέας
ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΥΤΗ
ανήκει και εδώ
47 ΣΥΝΤΑΓΕΣ
 Οι Χριστουγεννιάτικες συνταγές του Χωριό
16 ΣΥΝΤΑΓΕΣ
 Το τραπέζι των Χριστουγέννων
09 ΣΥΝΤΑΓΕΣ
 Χριστουγεννιάτικα έθιμα

ΤΟ ΧΩΡΙΟ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ

Το μενού της εβδομάδας

AKΟΛΟΥΘΗΣΕ

το χωριό