Χωριάτικη γαλατόπιτα του Ηλία Μαμαλάκη
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
Whatsapp
Viber

Χωριάτικη γαλατόπιτα του Ηλία Μαμαλάκη

Λαχταριστή παραδοσιακή συνταγή του Ηλία Μαμαλάκη με φύλλο κρούστας, σιμιγδάλι, Χωριό βούτυρο Κερκύρας και λίγη κανέλα στο τέλος!

606
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΥΤΗ ΦΤΙΑΧΤΗΚΕ ΜΕ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΥΛΙΚΑ
EKTYΠΩΣΕ
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα.  Όσο είναι κρύο προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε ώστε να διαλυθεί καλά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα.
  2. Μόλις το μίγμα αρχίσει να πήζει, ρίχνουμε τη ζάχαρη και το Χωριό βούτυρο τ. Κερκύρας ανακατεύοντας συνεχώς.
  3. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και όταν η κρέμα κρυώσει προσθέτουμε τα αυγά καλά χτυπημένα, τη βανίλια και ελάχιστο αλάτι ενώ παράλληλα συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
  4. Αλείφουμε καλά ένα ταψί μεσαίου μεγέθους με Χωριό Soft με Bούτυρο Αγελάδος και στρώνουμε τα φύλλα καλά (τα οποία έχουμε επίσης βουτυρώσει) ώστε να σκεπάσουν τον πάτο και τα τοιχώματα του ταψιού. Ρίχνουμε την κρέμα και την ισιώνουμε με ένα πιρούνι. Πασπαλίζουμε με την κανέλα και ψήνουμε για 1 ώρα στους 200ο C προσέχοντας να μην αρπάξει η κρέμα από πάνω.

Σημείωση: Προαιρετικά, πριν βάλουμε την κρέμα στο φούρνο, χτυπάμε 2 κρόκους αυγού με λίγο νεράκι και αλείφουμε με το μίγμα αυτό την επιφάνεια της κρέμας.

Whatsapp
Viber
ΣΧΟΛΙΑ
Έχουν γίνει συνολικά 4 σχόλια.
  • Euaki Pats
    21 Δεκεμβρίου, 2013 στις 2:46 πμ

    ελα λεμε μολις μπηκε στο φουρνοοοο

  • matina20
    3 Μαΐου, 2014 στις 9:54 μμ

    τελειο

  • Dimitra Nikolaidou
    5 Μαΐου, 2014 στις 9:02 μμ

    ειναι μια πολυ καλη συνταγη με βαθμο δυσκολιας μετριο

  • Stayroyla Papadhmhtrioy
    15 Μαΐου, 2014 στις 6:28 πμ

    γαλατόπιτα teleia!!!!!!!!!11

ΥΛΙΚΑ

6 φλιτζάνια του τσαγιού γάλα 6 αυγά 1 φλιτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό 1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Χωριό βούτυρο τ. Κερκύρας 7 φύλλα κρούστας 1 πρέζα βανίλια 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό κανέλα λίγο αλάτι λίγο Χωριό Soft με Bούτυρο Αγελάδος για επάλειψη
ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΥΤΗ
ανήκει και εδώ
08 ΣΥΝΤΑΓΕΣ
 Βούτυρο από το Χωριό στις συνταγές
04 ΣΥΝΤΑΓΕΣ
 Τα γλυκά των Χριστουγέννων του Ηλία Μαμαλάκη
47 ΣΥΝΤΑΓΕΣ
 Οι Χριστουγεννιάτικες συνταγές του Χωριό

ΤΟ ΧΩΡΙΟ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ

Το μενού της εβδομάδας

AKΟΛΟΥΘΗΣΕ

το χωριό